Tarte au Citron

180°C 10-15 minut
Tylko nadzienie, spód trzeba ogarnąć samemu

Składniki

• czterech żółtek
• czterech jaj
• 150 gramów cukru
• 200 ml soku z cytryn
• startej skórki z dwóch cytryn
• 170 gramów masła

Działania

Nalewamy do garnka wodę i zagotowujemy.
Na tenże garnek wkładamy szklaną miskę.
W niej będziemy mieszać bardzo, oj bardzo.
Wrzucamy masło, cukier, wbijamy jajka oraz dodatkowe żółtka.
Mieszamy cały czas. Dodajemy sok i skórkę. Mieszamy. Długo. Naprawdę długo. Całość musi dobrze zgęstnieć.