Babka z gotowanych cytrusów

180°C - 40' Oryginalny przepis u Rozkosznego

Składniki

• pomarańcza (lub cytryny lub limonki)
• 230 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1/2 łyżeczki zmiażdżonych goździków
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 3 jajka
• 110 g oleju z rzepaku
• 200 g cukru
• łyżka ekstraktu waniliowego
• dwie łyżki irlandzkiej whiskey

Działania

Pomarańczę gotować godzinę, wystudzić, wybrać pestki, zblendować.
Suche składniki wymieszać.
Jaja zmiksować z cukrem, potem z olejem, potem z alkoholem. Nie przemiskować!!! Dodać pulpę z cytrusów i suche składniki. Wylać na keksówkę, posypać cukrem góry. Piec 40-50' w 180°C