Xurros
Przepis wzięty z Tasty Chyba nie modyfikowałem.
Składniki
- filiżanka wody (amerykańska, więc 236ml)
- filiżanka mąki (również amerykańska więc 128g)
- trzy jajka
- sztyk masła (to jest jakieś 110g)
- łyżka ekstraktu waniliowego
- dwie łyżki cukru (potem trochę cukru na posypkę też)
- olej do smażenia
Działania
Wodę zagotowujemy, wrzucamy masło i cukier.
Kiedy się rozpuszczą, wrzucamy mąkę, ściągamy z gazu.
Mieszamy, aż uzyskamy ciasto. Wlewamy ekstrakt — mieszamy.
Wbijamy jajko i mieszamy ciasto, aż będzie jednolite. Czynność powtarzamy dla wszystkich jaj.
Wyciskane xurrosy smażymy na głębokim oleju.