Naan

Składniki

• 7g suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• pół szklanki ciepłej wody
• 350 g (2 i 1/3 szklanki) mąki pszennej
• pół łyżeczki soli
• pół szklanki jogurtu naturalnego (w temperaturze pokojowej)
• 1 łyżka oleju

Działania

Drożdże rozkrusz, dodaj cukier i wymieszaj aż drożdże się rozpuszczą.

Dolej ciepłą wodę, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut w ciepłe miejsce.

W misie umieść mąkę, jogurt naturalny, sól i olej.

Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - będzie gęste.

Miskę z wyrobionym ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę do wyrośnięcia.

Po godzinie ciasto ponownie zagnieć.

Uformuj z niego kulę i pokrój ją najpierw na ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na pół.

Uformuj z ciasta kule.

Każdą rozwałkuj na cienki placek.

Rozgrzej nieprzywierającą patelnię.

Smaż placki pojedynczo (ja przykrywałam patelnię pokrywką), przewracaj, gdy na cieście zaczną się tworzyć pęcherzyki - tak po około 5 minutach - wtedy placek przewróć na drugą stronę i podsmaż około 3-5 minut

Zdejmij chlebek i połóż na kratkę - od razu posmaruj rozpuszczonym masłem.