Focaccia z Jadłonomi

250°C 15-20'
Oryginalny przepis

Składniki

• 500 g mąki pszennej (około 3 1/2 szklanki)
• 1 1/2 szklanki wody (375 ml)
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 4 g suchych drożdży
• 2 – 4 łyżki oliwy
• sól do posypania

Działania

Do miski dajemy mąką, sól i drożdże. Mieszamy na sucho.
Wlewamy wodę i trzeba dobrze wymieszać i można zagnieść kilka razy, chociaż jadłonomia mówi, żeby nie gnieść.
Wstawiamy do lodówki na 12h.
2h przed pieczeniem wyciągamy z lodówki.
Godzinę przed pieczeniem wyrzucamy na blachę, ręką rozkładamy na blasze, można palcem dziury porobić. Polewamy oliwą, sypiemy solą (i na przykład rozmarynem).
Pieczemy w 250°C 15-20 minut.